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Brochetas de pollo

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Receta deBrochetas de pollo

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Brochetas de pollo

Brochetas de pollo y cebolla con una reducción de vinagre balsámico de frutos rojos como salsa. Un plato desenfadado para chuparse los dedos.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 26 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Brochetas de pollo?

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 10 cucharadas de vinagre balsámico de frutos rojos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal

¿Cómo se prepara Brochetas de pollo?


Lo primero que vamos a hacer para preparar las brochetas de pollo es cortar las pechugas en dados y reservarlas.

A continuación, pelamos la cebolla y la troceamos en trozos grandes que sean más o menos del tamaño de los dados de pechuga de pollo. Hacemos lo mismo con el pimiento verde, eliminando tanto el rabo como las semillas.

El siguiente paso para preparar las brochetas de pollo es ensartar un trozo de cebolla en la brocheta, luego uno de pimiento y por último un dado de pechuga de pollo. Repetimos el proceso hasta rellenar la brocheta por completo.

Cocinamos las brochetas de pollo a la plancha añadiendo un poco de sal, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva para dar un sabor excelente.

La reducción del vinagre balsámico de frutos rojos la hacemos poniendo en un cazo el vinagre balsámico y añadiendo el azúcar y la sal. Ponemos a fuego fuerte durante un par de minutos hasta que espese por completo.

Salseamos las brochetas de pollo justo en el momento en el que las servimos.

Foto orientativa: Jlastras

Nota del autor

Para pinchar las brochetas, necesitamos tener pinchos de madera o de metal, especiales para brochetas.

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